Jika Anda menghadiri acara-acara seperti pesta pernikahan, ulang tahun, seminar, pelatihan, dan lain sebagianya maka Anda dapat dengan mudah ditemukan nasi kotak atau snack. Di dalam nasi kotak ada banyak sajian yang bisa di nikmati tanpa harus repot-repot mengambil piring atau memasak. Hidangan nasi kotak atau snack itulah yang disebut sebagai salah satu produk dari penyedia catering.
Dala memahami bisnis katering, ada dua kata yang membentuknya, yaitu "bisnis" dan "katering". Bisnis merupakan keadaan seseorang atau sekelompok orang melakukan serangkaian pekerjaan yang menghasilkan keuntungan. Dalam pengertian lain, bisnis merupakn bentuk dari wirausahan yang tujuan utamanya ada mendatangkan laba.
Sementa itu, kata "katering" berasal dari kata cater yang berarti melayani makanan. Biasanya, katering dibutuhkan dalam acara pesta pernikahan, ulang tahun dan syukuran. Jadi, katering merupakan sebuah kesibukan yang tugas utamanya adalah menyiapkan dan melayani makanan untuk sekelompok orang. Dengan demikian, bisnis katering merupakan sebuah usaha untuk mempersiapkan dan melayani pesanan makanan kepada orang banyak pada acara-acara tertentu. Dari kegiatan tersebut akan diperolah laba besar bagi pelaku usaha yang menjalankannya.
Jadi, bisnis katering adalah sebuah kegiatan wirausaha yang bergerak di bidang
penyediaan makanan untuk sebuah kegiatan acara-acara tertentu.
Jenis Bisnis Katering Sangat Menjanjikan.
Menurut sejarahnya, katering sudah dikenal oleh orang-orang terdahulu sekalipun dengan sistem berbeda. Sejak zaman dahulu, makanan sudah menjadi kebutuhan setiap orang, terlebih dalam acara-acara tertentu, misalnya penyambutan tamu agung, pernikahan, syukuran, bahkan pemujaan. Berawal dari situlah bisnis katering berkembang menjadi seperti sekarang.
Baca Juga: Peluang dan Prospek Bisnis Katering
Pada awalnya, untuk menyambut acara pernikahan, para sanak keluarga dan tetangga bergotong-royong memasak makanan guna menjamu tamu undangan. Bukan hanya pada pernikahn, acara serupa seperti khitanan, syukuran, pengajian, arisan dan sebagainya juga mengenal kegiatan memasak secara bergotong-royong. Masak bersama dalam acara-acara terntentu masih menjadit tradisi masyarakat perdesaan hingga saat ini. Bahkan, tetangga yang datang untuk membatu biasanya juga ikut memberi bahan-bahan makanan yang diperlukan dalam acara. Karena itulah menu makan yang dimasak menjadi sangat beragam
Akan tetapi, bagaimana dengan masyarakat perkotaan? Tradisi gotong-royong nyaris tidak ada, bahkan sudah sangat jarang di jumpai. Namun, kematian tradisi tersebut justru membuka peluang baru bagi para pengusaha katering. Masyarakat kota yang sedang mengadakan acara-acara pesta atau perkumpulan dapat mengambil nilai praktis, yaitu memanfaatkan jasa layanan catering. mereka cukup memilih menu masakan tertentu dan membayar dengan jumlah tertentu daripada ribet haru memasak sendiri untukk menyiapkan makanan bagi para tamu undangan. Oleh sebab itu, bisnis katering cocok dijalankan dan memiliki peluang menjanjikan di daerah perkotaan.
Thanks for reading & sharing Seputar Katering
0 komentar:
Posting Komentar