Perencanaan keuangan yang diterapkan secara disiplin dan konsisten akan membantu kita dalam mencapai kemandirian dan kemapanan secara finansial.
Dalam hidup, tentu banyak sekali kebutuhan yang harus dipenuhi. Maka dari itu, kita dapat membagi penghasilan kita menjadi beberapa pengeluaran penting; seperti biaya hidup, tabungan, zakat, investasi dan dana darurat. Kami telah merangkum cara kelola keuangan Ala Ideku agar tetap bisa bertahan dalam situasi apapun.
Ideku adalah platform omnichannel terlengkap di Indonesia, Otomasi proses bisnis ecommerce Anda jadi lebih mudah.
Berikut, Artikel mengenai 4 Cara Kelola Keuangan
1. Dahulukan Pengeluaran Utama
Yang utama dan terutama, begitu mendapatkan penghasilan, selalu dahulukan pengeluaran yang paling penting terlebih dahulu. Termasuk di dalamnya adalah biaya hidup seperti biaya makan, pendidikan dan kebutuhan sehari-hari yang tidak dapat ditinggalkan. Untuk lebih detailnya dapat dikatakan seperti uang belanja, pembayaran sekolah anak, listrik, air, gas dan sejenisnya.
2. Sisihkan untuk Cicilan
Setelah pengeluaran utama, selalu sisihkan penghasilan kita untuk cicilan, karena ini adalah yang kedua dari yang utama. Cicilan rumah, cicilan mobil atau motor, cicilan handphone merupakan bagian dari ini. Kita tidak mau apabila ke depannya dikejar-kejar debt collector atau barang kita diambil paksa karena tidak bisa bayar, kan?
3. Menabung atau Investasi
Jangan habiskan semua penghasilanmu hanya untuk pengeluaran. Selalu sisipkan untuk tabungan dan/atau investasi. Hal ini sangat penting mengingat situasi tidak terduga seperti sakit, kecelakaan atau situasi tidak menyenangkan lainnya yang tidak bisa dihindari. Adanya dana darurat akan menjadi penyelamat kita di situasi tersebut. Menabung atau investasi merupakan salah satu
4. Catat Daftar Pengeluaran
Agar pengeluaran tetap terjaga dan dalam track yang tepat, catat selalu pengeluaranmu. Karena dengan begini kamu bisa mengatur apabila pengeluaran sudah melebihi batas yang seharusnya. Kamu juga bisa mengetahui pengeluaranmu dialokasikan untuk apa saja sehingga kamu bisa melihat mana yang perlu, tidak perlu dan mana yang bisa dikurangi atau dikesampingkan terlebih dahulu.
Dengan cara kelola keuangan yang sudah kami sebutkan, mudah-mudahan kita bisa mengatur keuangan kita lebih baik lagi. Hal ini dilakukan agar selain ada dana untuk pengeluaran utama, kita juga tetap bisa healing. Karena bagaimanapun, hidup itu harus seimbang; bekerja dan menikmati hidup.
Menikmati hidup tidak harus dengan sesuatu yang mahal seperti liburan ke luar negeri, membeli barang branded atau makan di restoran ternama. Sekedar jalan-jalan ke taman, menikmati street food atau nonton di bioskop bisa menjadi pilihan.
Penting bagi kita untuk memberikan self reward kepada diri kita yang sudah berjuang dalam mengelola keuangan dan kehidupan agar tetap berjalan seimbang.
Imam Januwardi 20.08 New Google SEO Bandung, Indonesia
Pada mulanya, usaha catering hanya menyediakan makan untuk acara pesta tertentu, yaitu makanan yang disajikan tanpa dibungkus atau siap saji. Namun, di tengah perkembangan kegiatan masyarakat yang semakin maju, para pengusaha lebih luwes dalam menyajikan jenis catering. Bisnis catering telah beradaptasi menyesuaikan kebutuhan masyarakat sehingga memunculkan berbagai jenis layanan catering sesuai jenis acara atau kegiatanya.
Itulah tadi beberapa aneka jenis layanan catering. Dan kemungkinan akan masih ada beberapa jenis catering yang nantinya akan bertambah lagi sesuai dengan kebutuhan kegiatan dan target pasar yang baru.
Imam Januwardi 20.46 New Google SEO Bandung, Indonesia
 |
| Jenis Layanan Catering |
Macam - macam Jenis Layanan Catering
1. Catering Rumahan / Catering Kosan
Sesuai namanya, catering ini memang dikhususkan untuk skala rumahan. Penyediaan makanan biasanya dikhususkan bagi siapa pun yang enggan memasak di rumah, termasuk anak kost.2. Catering Pesta
Jenis catering ini sudah cukup lama dikenal. Bahkan, pada awalnya jenis catering inilah yang pertama kali muncul. Catering pesta biasanya, melayani pesanan makanan untuk acara dan jumlah minimal tertentu, baik dihidangkan secara prasmanan atau buffet maupun piringan. Catering pesta di sediakan khususkan untuk acara-acara pesta tertentu, seperti pesta pernikahan, syukuran, khitanan, dan sebagianya.3. Catering Diet atau khusus
Jenis catering ini bertujuan menjaga kesehatan seseorang dengan cara mengurangi jumlah kalori tanpa mengganggu kondisi dan aktivitas fisik. Biasanya jenis makanan yang ditawarkan adalah makanan diet.4. Catering Karyawan atau kantor.
Catering karyawan atau kantor dikhususkan untuk kalangan pekerja dalam perusahaan atau kantor tertentu. Bentuk layanan catering berupa sajian makanan di dalam rantang ataupun prasmanan.5. Catering Proyek
Jenis catering ini sebenarnya hampir sama dengan catering karyawan. Namun, karena dikhususkan untuk tenaga proyek, maka nama dan jenis makanannya juga berbeda. Selain itu tingkat kerumitan dalam menyajikan menu tidak sesulit catering kantor.6. Catering Transportasi
Jenis layanan catering ini dikhususkan untuk perusahaan transportasi, seperti pesawat, kereta api, kapal laut maupun bus antarkota atau provinsi. Bisnis ini tergolong potensial karena bidang transportasi merupakan lahan yang belum banyak disentuh oleh pengusah catering.7. Catering Rumah Sakit
Jenis catering ini untuk kebutuhan rumah sakit juga patut Anda pertimbangkan. Catering rumah sakit. Catering ini biasanya dikhususkan bagi orang-orang yang berobat atau sedang masa perawatan di Rumah Sakit.8. Catering Anak Sekolah.
Catering Anak Sekolah atau catering sekolah dikhususkan untuk bekal anak sekolah. Dengan target pasaran untuk sekolah - sekolah anak yang masih menerapkan makan siang atau sarap pagi di sekolanya seperti sekolah PAUD, playgroup, dan taman kanak-kanak (TK) maupun preschool daycare.Itulah tadi beberapa aneka jenis layanan catering. Dan kemungkinan akan masih ada beberapa jenis catering yang nantinya akan bertambah lagi sesuai dengan kebutuhan kegiatan dan target pasar yang baru.
Imam Januwardi 20.46 New Google SEO Bandung, Indonesia
Menentukan porsi menu catering pernikahan biasanya dilakukan oleh konsumen yang memesan catering. Hal ini sangat membantu Anda di dalam mengolah dan menyiapkan menu - menu catering sesuai jumlah pesanan dan biaya yang telah dibayar kan. Meskipun begitu, terkadang konsumen justru meminta pertimbangan kepada penyedia catering pernikahan mengenai jumlah porsi menu untuk kebutuhan para tamu. Hal ini sering kali terjadi pada acara seperti pesta pernikahan. Para tamu undangan disuguhkan berbagai sajian menu catering pernikahan.
Memenuhi pesanan atau memesan porsi menu catering pernikahan memang perlu disesuaikan dengan jumlah tamu. Kadang kala, sebagian konsumen beranggapan bahwa lebih baik sisa daripada kekurangan atau tamu tidak mendapat jatah makanan. Melalui anggapan tersebut, konsumen memesan secara berlebih tanpa mempertimbangkan ketepatan jumlah porsi menu yang di hidangkan. Hal ini tentu sering membuat menu tidak habis sehingga pengeluaran menjadi sia-sia. Untuk mengantisipasi hal tersebut , baik pemesanan maupun penyedia jasa catering bisa membuat perkiraan mengenai jumlah porsi menu yang dibutuhkan.
Ada cara untuk menentukan jumlah porsi prasmanan saat memesan menu makanan pernikahan. Rumusan penentuan jumlah porsi buffet standar adalah jumlah tamu ditambah keluarga yang diundang. Jumlah tamu kira-kira sama dengan total undangan dikali 2. Hitung juga jumlah keluarga yang diperkirakan akan datang, tetap tidak termasuk di dalam jumlah undangan yang disebar. Rumusan tersebut seharusnya sudah bisa mengakomodasi kebutuhan porsi menu prasmanan pada acara. Akan sangat baik apabila diterapkan sistem konfirmasi undangan untuk memperkirakan jumlah tamu yang hadir secara akurat. Perhatikan contoh perhitungan jika undangan berjumlah 500.
Langkah Menentukan Porsi Menu Catering Pernikahan adalah seperti berikut:
- Jumlah undangan 500 dikalikan 2 = 1.000 orang
- Jumlah undangan 85% x 1.000 = 850 orang + keluarga dan panitia 50 = 900 orang
- Rasio buffet banding gubuk yang ideal adalah 60:40.
- Untuk buffet: 900x60% =540 porsi, boleh dibulatkan menjadi 600 porsi jika takut kehabisan.
- Terdapat 5 jenis gubuk sehingga diperkirakan 900x40% = 360 orang yang akan mampir ke gubuk. Apabila 1 orang mampir ke 4 gubuk maka 360x4=1.440 . Jumlah itu boleh di bulatkan menjadi 1.500 jika Anda takut kekurangan. Maka, 1.500 :5 gubuk = 300 porsi untuk masing-masing gubuk.
Selain cara tersebut, Anda juga bisa menentukan dengan teknik lain. Sebagai contoh, tentukan lebih dulu jumlah undangannya. Misalnya, Anda mengirimkan 400 undangan maka jumlah tamu di prediksi dua kali lipatnya (800 orang). Siapkan sekitar 500 porsi untuk menu buffet. Untuk sisa 300 orang dapat digunakan menu gubuk. Setiap orang dari jumlah tersebut akan makan menu gubug sebanyak 3 kali. Namun, hal ini masih ditambah dengan 500 orang yang makan menu buffet setidaknya akan satu kali menyantap menu gubuk. Jadi, total porsi untuk menu gubug yang disiapkan adalah (3x300) +500 =1.400 porsi.
Denga demikian, total pesanan adalah 500 porsi menu buffet dan 1.400 porsi menu gubuk. Sebagai tips tambahan, jika porsi makan di setiap gubuk tidak lebih dari 400 porsi maka sebaiknya cukup dijadikan satu gubuk. Hal ini untuk mencegah makanan cepat habis di gubuk. Anda tentu tidak ingin makan sudah habis, padahal acara masih panjang. Dalam perhitungan jumlah undangan, perlu diperhitungkan pula undangan yang dikirimkan lewat media sosial serta saudara-saudara yang diprediksi akan hadir meskipun Anda tidak mengirimkan undangan fisik.
Imam Januwardi
00.08
New Google SEO
Bandung, Indonesia
Setelah menu catering ditentukan jenisnya, langkah selanjutnya ialah menyusun menu catering. Cara menyusun menu catering dapat dilakukan dengan menerapkan beberapa langkah berikut ini.
- Menentukan macam menu catering yang diinginkan, meliputi menu standar dan pilihan. Jika menu standar dan pilihan. Jika menu pilihan memuat beberapa jenis hidangan yang dapat dipilih sesuai selera makan menu standar adalah hidangan baku yang disusun sesuai dana selama beberapa hari.
- Menetapkan siklus waktu menu yang direncanakan, misalnya 7 hari, 10 hari atau 1 bulan. Jangka waktu siklus menu yang lama akan lebih baik. Sebab, hal tersebut akan mencegah terjadinya pengulangan hidangan dalam tempo yang terlalu dekat.
- Menentukan waktu penerapan siklus menu yang telah disusun. Siklus menu tersebut dapat berlaku selama 3 bulan, 6 bulan, atau 1 tahun.
- Menetapkan jenis bahan makanan yang akan digunakan dalam suatu siklus menu. Tentukan pula frekuensi pemakaian setiap jenis bahan makan hidrat arang, protein hewani, protein nabati, sayuran, buah, dan pelengkap.
Langkah penyusunan menu catering adalah sebagai berikut.
- Membuat format menu. Format ini disusun sesuai dengan siklus menu yang digunakan, waktu makan konsumen, susunan hidangan, serta tipe konsumen sasaran.
- Pada format menu, cantumkan bahan makanan hewani karena lauk hewani adalah makanan yang harganya paling mahal. Kemudian, ikuti dengan makanan sumber protein nabati serta sayuran yang disesuaikan dengan musim dan keserasian warna. Bila memungkinkan, cantumkan pula makan selingan atau pelengkap.
- Periksa kembali menu yang telah disusun apakah sesuai dengan kecukupan gizi dan dana yang tersedia.
Selain melihat dari ukuran untuk memilih menu catering yang umum, Jika target pasar Anda adalah lembaga profesional, Anda perlu memperhatikan faktor yang memengaruhi penyelenggaraan menu catering pada lembaga. Agar perusahaan catering Anda terlihat profesional.
Faktor - Faktor Yang Memengaruhi Penyelenggaraan Menu Catering
1. Kecukupan Gizi
Dalam membuat perencanaan menu, kebutuhan gizi konsumen adalah hal penting yang harus diperhatikan. Menu catering yang disusun perlu diperhatikan memenuhi kecukupan gizi berdasarkan hal-hal berikut.
- Intruksi Presiden RI No. 20 Tahun 1979 tentang Perbaikan Menu Makanan Rakyat.
- Standar Widya Karya Pangan dan Gizi LIPI Tahun 1988
- Penuntun diet bila konsumen memerlukan diet khusus.
- Golongan sasaran, seperti jompo, karyawan perusahaan, narapidana, haji, korban bencana alam, orang sakit, anak asuh, TNI dan sebagainya
2. Peraturan Lembaga
Perencanaan menu juga harus sejalan dengan peraturan lembaga yang telah ditetapkan. Selain penentuan dalam hal penggunaan anggaran belanja bahan makanan, terkadang lembaga juga menetapkan personel dan prosedur pembelian makanan.
3. Kebiasaan Makan
Menu yang disusun harus di sesuaikan dengan kebiasaan makan individu atau golongan. Kebiasaan makan bisa di tentukan oleh faktor kejiwaan, sosial budaya, agama dan kepercayaan, latar belakang pendidikan dan pengalaman, lingkungan hidup sehari-hari, tempat asal dan demografi, serta karakteristik konsumen. Bila konsumen yang dilayani homogen, prosedur pembuatan menu akan lebih sederhana. Namun, apabila jumlah orang yang dilayani sangat banyak maka kian bervariasi pula menu yang dipilih konsumen.
4. Peralatan dan perlengkapan Dapur yang tersedia
Menu catering yang direncanakan juga harus dapat di terapkan dengan baik menggunakan alat-alat dapur yang tersedia. Bila alat dan perlengkapan terbatas, menu yang direncanakan sebaiknya sederhana. Adapun jika perlengkapan dapur memadai dan modern, menu yang direncanakan dapat lebih beragam.
5. Macam dan Jumlah Pegawai
Macam, jumlah, dan keterampilan pegawai perlu diperhatikan dalam merencanakan menu agar berhasil dan berdaya guna. Untuk setiap katering, pelayanan lembaga dianjurkan memiliki tenaga pelaksana dalam jumlah yang memadai, yakni 1 tenaga pelaksana untuk 8-10 konsumen. Pegawai yang dibutuhkan meliputi tenaga ahli, terampil dan penunjang.
6. Macam Pelayanan yang diberikan
Perbedaan pelayanan bergantung pada kemampuan dan ketetapan lembaga penyelenggara atas dasar efisiensi dan efektivitas manajemen pelayanan gizi lembaga. Pelayanan yang ditetapkan akan memengaruhi susunan peralatan besar serta tata alur penyajian makanan. Dengan demikian, perlu diperhitungkan mengenal jadwal waktu penyediaan makanan. Di perusahaan, ada beberap macam model penyajian, di antaranya kafetaria, pelayanan sendiri, kantin, prasmanan, warung kecil, kereta makan, serta mesin makan otomatis.
7. Musim / iklim dan keadaan pasar
Iklim dapat memengaruhi selera dan kebutuhan tubuh. Pada musim hujan, udara terasa sejuk sehingga konsumen memerlukan asupan makanan sedikit lebih banyak dari biasanya. Adapun makanan yang diinginkan memiliki karakter panas. Faktor iklim juga memengaruhi buah-buahan dan sayuran yang sifatnya musiman. Bila lokasi dan sarana dan transportasi cukup baik, maka keadaan pasar relatif tidak terpengaruh oleh musim. Di daerah tropis, bahan makanan dapat tersedia setiap saat, kecuali buah atau sayuran tertentu. Menyusun menu catering sesuai keadaan pasar atau musim biasanya lebih menguntungkan karena harganya relatif murah.
8. Dana yang ditetapkan
Menu catering di susun sesuai dengan dana yang ditentukan. Makanan yang baik dan bergizi bukan berarti harus mahal. Oleh sebab itu, menu yang disusun hendaknya beraneka ragam dengan harga terjangaku. Setelah mencermati beberapa hal tersebut, maka Anda sudah siap menentukan menu makanan catering. Untuk memudahkan konsumen dalam menentukan pilihan dapat disusun brosur kecil yang memuat daftar menu catering secara lengkap beserta harganya. Dalam hal ini, daftar menu disusun berdasarkan pengelompokan harga, mulai dari paling murah hingga mahal.
Imam Januwardi 21.01 New Google SEO Bandung, Indonesia
Modal memang menjadi salah satu tulang punggung jalannya setiap usaha. Karena pengeluaran nya sudah pasti banyak, sementara pendapatannya belum tentu langsung diterima, maka tidak jarang pengusaha catering kekurangan modal saat menjalankan usahanya. Dalam usaha katering kekurangan modal biasanya sering terjadi dan disebabkan oleh berbagai faktor, di antaranya kenaikan harga bahan baku, pesanan mendadak, kelebihan order, serta pembayaran bertempo. Untuk mengantisipasi masalah tersebut baiknya Anda mengetahui sumber modal usaha katering, sebagaimana diterangkan berikut ini.
Sumber - sumber Modal Dalam Usaha Katering
1. Modal Sendiri
Modal sendiri merupakan sejumlah uang yang diambil dari tabungan sendiri dan menjadi hak pemiliknya secara penuh. Biasanya, orang yang membuka usaha katering dengan modal sendiri mempunyai modal relatif besar sehingga sudah cukup untuk mengatasi masalah permodalan. Di sisi lain, banyak kalangan berpendapat bahwa mereka yang membuka usaha dengan mengandalkan modal sendiri dinilai belum mempunyai pengalaman meminjam uang kepada pihak lain.
Penggunaan modal sendiri memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing. Kelebihannya adalah modal dapat diperoleh dengan proses yang mudah, bebas bunga dan bagi hasil, dikendalikan pemiliknya tanpa campur tangan pihak lain, keuntungan bisa dimiliki sendiri secara penuh, serta pembukuan nya tidak terlalu rumit. Adapun kekurangannya adalah sering kali tidak ter kontrol pengeluaran nya. Selain itu, pemiliknya terkadang kurang termotivasi untuk mengembangkan modal, kerugian harus ditanggung sendiri, Serta pencatatan keuangan sering dianggap remeh.
2. Modal Pinjaman
Modal pinjaman merupakan sumber dana tambahan yang diperoleh dari pihak perbankan. Pada umumnya salah satu syarat utama untuk mendapat pinjaman ialah usaha tersebut setidaknya sudah beroperasi selama 2 tahun. Untuk lebih jelasnya, berikut ini adalah beberapa bentuk pinjaman dari bank kepada pengusaha.
- Kredit usaha
Kredit usaha merupakan kredit yang digunakan untuk membiayai perputaran bisnis sehingga dapat menghasilkan sesuatu yang produktif, misalnya dalam perdagangan, industri rumah tangga, jasa konsultasi, dan lain-lain. Bila memiliki usaha yang prospeknya terlihat cuku cerah, Anda bisa datang ke bank untuk mengajukan permohonan pinjaman dana pengembangan usaha. Hal ini berlaku dalam segala bidang usaha, tak terkecuali katering prasmanan. - Kredit BPR (Bank Perkreditan Rakyat)
Bank Perkreditan Rakyat (BPR) merupakan bank yang khusus melayani kalangan pengusaha khususnya mereka yang memiliki UKM (Usaha Kecil Mikro). BPR menawarkan kemudahan sistem dan persyaratan. Fasilitas yang diberikan oleh bank ini relatif lebih mudah dan cepat dibandingkan bank konvensional dan swasta. Hanya saja, biasanya tingkat suku bunga kredit BPR lebih tinggi dibanding bank konvensional dan jangka waktu kreditn ya terbilang singkat. Selain itu, BPR memang tidak menyediakan layanan kredit yang jangka waktunya cukup lama. - Kredit Usaha Rakyat
Kredit usaha rakyat (KUR) merupakan program yang dikeluarkan oleh pemerintah dengan maksud memberikan kemudahan dalam masalah modal usaha bagi UKM. Salah satu fasilitas utamanya adalah memberikan pinjaman kredit dari pemerintah melalui PT Asuransi Kredit Indonesia dan Perum Sarana Pengembangan Usaha. KUR disalurkan dengan skema kredit / pembiayaan yang khusus diperuntukkan bagi Usaha Mikro Kecil dan Menegah (UMKM) serta koperasi yang usahanya layak, tetapi tidak mempunyai cukup agunan menurut persyaratan yang ditetapkan perbankan. Tujuan penyaluran KUR adalah meningkatkan perekonomian, mengataskan kemiskinan, serta mendorong penyerapan tenaga kerja dengan mempermudah akses penambahan modal usah dan kerja bagi UMKM.
Itulah tadi beberapa sumber- sumber modal usaha katering. Jadi, saat Anda memulai awal usaha katering baiknya menggunakan modal sendiri. Ketika sudah usaha katering Anda sudah berjalan 2 tahun dan mengalami peningkatan penjualan Anda bisa coba ajukan pinjaman ke bank konvensional atau swasta sebagai modal tambahan Anda dengan memilih program jenis pinjaman bank di atas.
Imam Januwardi 20.19 New Google SEO Bandung, Indonesia
Modal merupakan salah satu syarat penting dalam membuka bisnis katering . Sebab, sering kali seseorang mempunyai ide bisnis cemerlang dan strategi matang, tetap tak pernah terwujud akibat keterbatasan modal usaha. Modal memang bukan sesuatu yang menentukan dalam keberhasilan bisnis. Namun, tanpa modal, usaha tidak akan berjalan sama sekali. Usaha dalam bentuk apa pun menempatkan modal sebagai roda pemutar usaha. Harus diakui bahwa cukup banyak pebisnis sukses yang memulai usahanya tanpa modal finansial cukup. Meski pun begitu, mereka mampu membuat sukses usahanya.
Modal Usaha Untuk Menjalankan Bisnis Katering.
Modal terbagi menjadi dua, yaitu secara finansial dan nonfisik, yakni berupa pengetahuan, keterampilan, dan pengalaman. Dari sini, Anda bisa memahami bagaimana wirausahawan bisa sukses menjalankan bisnis sekali pun tanpa bermodalkan materi. Sedangkan modal nonfisik berupa skill, pengetahuan usaha dan kerja keras juga dapat diandalkan untuk mengembangkan usaha apa pun. Dalam bisnis katering, modal bisa terwujud salah satu ataupun gabungan dari modal fisik dan nonfisik.
Apabila modal finansial terbatas, biasanya pengusaha tersebut memiliki modal non finansial yang mumpuni, misalnya pandai memasak. Jika memang terampil memasak dan mengolah bahan makanan maka Anda sebaiknya memulai usaha dengan membuka bisnis katering. Selain bisa menyalurkan hobi, Anda juga mendapatkan keuntungan finansial. Selanjutnya, Anda tinggal memilih sifat katering, apakah umum atau khusus. Katering khusus dengan menu khusus, misalnya catering pesta pernikahan. Adapun katering umum lebih fleksibel karena bisa melayani banyak momen, entah itu seminar arisan, buka puasa bersama, dan sebagaianya.
Untuk menyiasati modal yang relatif kecil, ajaklah seluruh anggota keluarga atau teman untuk bergabung dalam produksi katering. Langkah ini dapat membantu usaha Anda tanpa terbebani kondisi modal finansial yang terbatas. Anda tidak mungkii memaksakan diri mencari tenaga kerja karena akan menambah pengeluaran. Artinya langkah ini juga bermanfaat meredam biaya produksi sehingga keuntunganya yang diperoleh akan lebih besar. Meskipung menggunakan jasa keluarga atau teman juga mengeluarkan biaya, tentunya jumlahnya tidak besar bila Anda merekrut orang lain.
Modal finansial memang penting untuk mendukung usaha katering yang akan Anda jalankan. Namun, meskipun modal finansial sangat penting, hal tersebut tidak lantas menjadikannya sebagai modal utama. Justru modal yang dianggap paling tinggi nilainya dalam memulai bisnis katering adalah niat yang kuat dan hobi. Aspek keungan hanya menempati urutan ketiga setelah kemampuan dan hobi. Sebagai pemula dalam bisnis katering, Anda cukup memanfaatkan keahlian dalam memasak dan kemauan yang kuat. Sebab, ada banyak orang yang pandai memasak, tetapi tidak mempunyai minat untuk menjalankan usaha katering. Sebagian dari mereka justru hanya menjadi tenaga masak di rumah makan, restoran, ataupun kerja di perusahaan katering milik orang lain.
Baca Juga: Sumber modal untuk Usaha Katering
Selain itu, modal dapat dibagi menjadi 2 jenis, yaitu modal investasi dan modal kerja. Modal investasi adalah modal awal yang di perlukan sebagai penanaman modal (investasi), contohnya aset. Modal investasi ini dikeluarkan untuk memenuhi kebutuhan usaha sifatnya tetap. Dalam usaha katering, modal investasi dikeluarkan untuk membeli peralatan memasak dan bahan makanan, izin operasional, bangunan tempat usaha, dan sebagainya. Adapun modal kerja merupakan modal yang dikeluarkan atau pengeluaran usaha untuk kegiatan operasional sehari-hari. Modal kerja ini dibagi menjadi dua yaitu biaya tetap (dikeluarkan setiap bulan) dan biaya variabel (biaya tidak tetap misalnya bahan-bahan makanan yang harganya pasti fluktuatif).
Setiap modal investasi, modal besar lain yang harus disediakan dalam jumlah besar adalah biaya untuk kebutuhan membeli bahan baku. Karena usaha Anda berhubungan dengan masakan siap saji, maka keperluan untuk mengolah bahan makanan menjadi pengeluaran utama setiap harinya. Modal Anda bisa berlipat sampai 2-3 kali jika jenis usaha katering Anda adalah catering untuk kantor atau catering dengan prasmanan. Karena biasanya, pihak yang sudah berlangganan katering Anda akan membayar setiap akhir bulan sehingga cadangan modal harus disediakan lebih dari 1-2 kali lipat. Meskipun pembayarannya mundur, bukan berarti hal itu dapat Anda jadikan alasan untuk tidak menyediakan makanan kepada pelanggan.
Itulah tadi artikel mengenai modal usaha untuk membuka bisnis katering. Semoga bisa menjadi referensi Anda untuk bisa memulai membuka usaha katering.
Imam Januwardi 20.16 New Google SEO Bandung, Indonesia
